10 makanan menarik yang dapat Anda cuba saat berkunjung ke Kuching, Sarawak.

 10 makanan menarik yang dapat Anda cuba saat berkunjung ke Kuching, Sarawak.

1.    Laksa sarawak

Salah satu makanan ikonik dari Sarawak, Sarawak Laksa adalah  dalam kuah pedas beraroma rempah-rempah, santan, udang, ayam, dan telur rebus. Rasanya enak  dan lazat.

2.    mee kolok

Makanan mi goreng khas Sarawak yang disajikan dengan campuran minyak bawang putih, kicap manis, isi daging atau ayam, dan sayuran. Rasanya sedap dan nikmat.

3.    Dabai:

Buah dabai atau juga dikenal sebagai olive Sarawak, merupakan buah yang hanya bisa ditemukan di Sarawak. Biasanya dimakan dengan garam dan cicah bersama kicap pedas.

4.    Umai: 

Makanan tradisional  yang terdiri dari ikan mentah/ udang yang diperap dengan  air limau nipis, bawang merah, cili dan daun bawang dan sedikit garam dan aji .Rasanya segar dan asam sangat sedap dimakan dengan nasi panas.

5.    Belacan Bee Hoon:

Bee hoon (mie) yang dimasak dengan belacan (pasta udang f) dan dihidangkan dengan sayuran dan potongan sotong, telur padi dan sambal belacan. serta sedikit limau bagi mengenakkan lagi rasa kuahnya.

6.   ayam  Pansoh

Ayam Pansuh,  adalah potongan ayam yang dimasak dalam buluh dengan tambahan rempah-rempah dan bumbu khas.

7.    Ikan Terubuk Masin:

 

Ikan terubuk yang disaluti dengan garam dan dihidangkan sebagai hidangan utama. 

Rasanya masin dan sedap disantap bersama dengan nasi panas.

8.    Kek Lapis Sarawak:

kek lapis yang terbuat dari lapisan-lapisan berbagai warna dan rasa yang dibakar secara bergantian. Kek Lapis Sarawak terkenal akan kehalusannya dan kaya akan rasa. Selain dibakar ia juga boleh dikukus.

9.    Midin Goreng Belacan:

 

Sayuran midin (paku pakis lokal) yang dimasak dengan belacan (pasta udang fermentasi) dan cili. Rasanya pedas dan enak ,  sebagai pelengkap makanan utama.

10.       Ikan Terubuk Bakar: 

Selain ikan terubuk masin, ikan terubuk bakar adalah hidangan yang sangat popular di Kuching. Ikan ini dipanggang dengan rempah-rempah dan disajikan dengan sambal pedas atau masam manis.